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고베 비프
고베 비프는 효고현에서 생산되는 일본의 브랜드 쇠고기중 하나이다. 일본 3대 와규(和牛)중 하나이고, 효고현에서 생산되는 Tajima소의 육질이 일본의 쇠고기유통추진협회의 일정기준에 맞게 되면 Tajima라는 소품종의 호칭대신 쇠고기의 브랜드명을 사용할 수 있는데 고베 비프도 그중의 한 명칭이 된다.
[자세히보기]출처 : Wikipedia
Kobe Beef
Kobe beef is meat from the Tajima strain of Japanese Black cattle, raised in Japan's Hyōgo Prefecture according to rules set out by the Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association. The meat is a delicacy, valued for its flavor, tenderness, and fatty, well-marbled texture.
[Learn more]Source : Wikipedia
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