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차찬텡
차찬텡은 홍콩의 독특한 식문화가 집약된 '홍콩식 분식점' 또는 '대중 식당'을 말한다. 2차 세계대전 이후 서양 음식이 유입되면서, 홍콩 사람들이 비싼 서양 요리를 저렴하게 즐기기 위해 홍콩식으로 재해석한 것이 그 시작이다. 차찬텡의 대표 메뉴에는 진하게 우려낸 홍차에 무가당 연유를 섞은 밀크티, 빵 사이에 잼이나 피넛 버터를 바르고 계란물을 입혀 튀기듯 구운 뒤 시럽과 버터를 듬뿍 올려 먹는 홍콩식 프렌치 토스트, 갓 구운 빵 사이에 차가운 버터 한 조각을 끼워 먹는 뽀로야우, 인스턴트 라면에 스팸, 계란 프라이, 소시지 등을 올려 먹는 전형적인 차찬텡 아침 식사 스팸계란 라면, 커피와 밀크티를 7:3 비율로 섞은 위안양 등이 있다.
Cha chaan teng
Since the 1850s, Western cuisine in Hong Kong had been available only in full-service restaurants—a privilege limited for the upper class, and financially out of reach for most working-class locals. In the 1920s, dining in a Western restaurant could cost up to $10, while a working local earned $15 to $50 per month.
[Learn more]Source : Wikipedia
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