지도로 보는 세상 이야기
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시즈오카 녹차
후지산이 보이는 광대한 구릉지를 이용하여 생산되는 시즈오카산 녹차는 쿄토의 우지차, 사이타마의 사야마차와 함께 일본 3대 녹차라고 불리며, 그 중에서도 생산량은 시즈오카가 일본에서 제일 많다. 시즈오카 녹차의 기본은 제대로 찌는 것. 그로 인해 다른 지방의 녹차와 비교해서 모양이 작게 찌부러져 있어 가루도 많아진다. 이 잔 찻잎이 바로 시즈오카 녹차가 가진 맛과 감칠맛의 바탕이 되고 있다.
출처 : 일본정부관광국
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