치킨티카마살라
치킨 티카 마살라는 영국에서 즐겨 먹는 커리이다. 양념에 재어 탄두르에서 구운 닭고기(치킨 티카)를 잘라 토마토 퓌레와 크림이 든 부드러운 소스에 끓여 내는 음식이다. 영국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 이 음식의 뿌리는 명확하지 않으나, 영국의 남아시아계 주민 공동체에서 기원을 찾는 견해가 많으며, 스코틀랜드 글래스고가 발상지로 지목되기도 한다. 남아시아의 무르그 마카니(버터 치킨)가 변형되어 만들어졌을 것이라 추측되며, 방글라데시계 요리사나 파키스탄계 요리사가 개발했다는 설, 펀자브 요리에서 유래했다는 설 등이 있다. 2001년 영국의 정치인인 로빈 쿡이 "영국을 대표하는 음식"이라고 말한 바 있다.
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Chicken Tikka Masala
Chicken tikka masala is a dish consisting of roasted marinated chopped chicken (chicken tikka) in a spiced sauce (masala). The sauce is usually creamy and orange-coloured. The origins of the dish are debated, with many believing it was created by South Asian cooks in Britain. It is offered at restaurants around the world and is similar to butter chicken.
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