지도로 보는 세상 이야기
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피데
튀르키예에서 흔히 접할 수 있는 피데는 크이말르 피데로 간 쇠고기와 토마토, 고추, 양파 등으로 양념한 토핑을 올리고 그 위에 날계란을 부은 다음 오븐에 구운 요리인데 그외에도 '함시'라고 부르는 멸치 사촌뻘인 생선이나 치즈, 버섯같은 것을 올리기도 한다. 그냥 소스없이 치즈만 뿌린종류도 있는데 그런 종류는 고르곤졸라 피자와 비슷한 맛이다.
Source : 나무위키
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