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아사도
아사도는 아르헨티나, 우루과이, 칠레, 파라과이 등 남아메리카 남부 지역의 전통 바비큐이다. 아사도 행사는 가우초 전통의 하나이며, 아르헨티나의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
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Asado
Asado is the technique and the social event of having or attending a barbecue in various South American countries, especially Argentina, Chile, Paraguay and Uruguay where it is also a traditional event. An asado usually consists of beef, pork, chicken, chorizo, and morcilla which are cooked on a grill, called a parrilla, or an open fire. Generally the meats are accompanied by red wine and salads.
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